BÍ QUYẾT CHIÊN CÁ GIÒN TAN MÀ AI CŨNG MUỐN LÀM THỬ

Thảo luận trong 'Kinh nghiệm: mẹo sống, văn phòng, sức khỏe' bắt đầu bởi thietbidonoithat, 11/5/19.

  1. BÍ QUYẾT CHIÊN CÁ GIÒN TAN MÀ AI CŨNG MUỐN LÀM THỬNguyên liệu cần chuẩn bị:

    300 gram cá phi lê (các nàng có thể dùng cá hồng, cá rô phi... chọn những loại cá có phần thịt nạc và không có nhìu xương dăm ý nhé)
    100 gram bột chiên giòn
    1 muỗng cà phê ớt khô, 1 thìa canh tỏi băm
    1/2 chén thính gạo rang
    Gia vị: 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa bột canh
    Phần thực hành:

    Thang Nhôm Rút Đơn Giá Rẻ Quận 2

    Bước 1: Khi mua cá ngoài hàng, các nàng có thể nhờ người bán lọc giúp phần phi lê cá. Nếu muốn tự làm, các nàng mua cá về, đánh vẩy, rửa sạch, dùng con dao sắc nhẹ nhàng lách phần thịt cá ra (nhưng cẩn thận 1 chút để không bị đứt tay nhé). Khi sơ chế cá, nhớ dùng cao cạo sạch cái phần đen đen bám trong phần da bụng ra nhé, vì phần này thường gây tanh cho món ăn. Phi lê cá lọc được các nàng thái thành từng miếng mỏng. Ướp cùng 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột canh. Đeo bao tay vào trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng bát và ướp trong ngăn mát khoảng vài tiếng trước khi chế biến, thịt cá sẽ rất thắm thiết. Cho bột chiên giòn vào trong túi nilon. Cá sau khi ướp xong, các nàng đổ cá vào túi nilông rùi xóc đều để bột bám dính đều lên các miếng cá nhé.
    Ảnh minh họa 3 - Làm cá chiên giòn theo cách này bao lăm cũng hết

    Thang Nhôm Rút Đôi Giá Rẻ Quận 2

    Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng thì cho từng miếng cá vào, vặn xuống mức lửa vừa. Thỉnh thoảng dùng đũa, đảo nhẹ nhàng để cá được vàng đều mà lớp bột không bị rơi ra. Chiên đến khi cá vàng giòn 2 mặt thì vớt ra giấy có lót giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt nhé. Các nàng nhớ vặn lửa xuống mức nhỏ hơn khi cá đã hơi vàng để cá được chín từ từ sẽ ngon hơn.
    Ảnh minh họa 4 - Làm cá chiên giòn theo cách này bao lăm cũng hết

    Thang Nhôm Gấp Giá Rẻ Quận 2

    Bước 3: Cho 1 cái chảo khác lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho ớt khô vào xào thơm, tiếp đó cho thính gạo đảo đều
    Ảnh minh họa 5 - Làm cá chiên giòn theo cách này bao lăm cũng hết

    Thang Nhôm Ghế Giá Rẻ Quận 2

    Cuối cùng, chúng mình chỉ việc cho cá vào xóc đều là có ngay món cá chiên giòn cực mới lạ và thơm ngon rùi. Cá chiên xém vàng với lớp vỏ ngoài giòn giòn, phần thịt bên trong chín mềm, thắm thiết gia vị, có vị cay nhẹ nhàng của ớt, không còn chút tanh nào mà thay vào đó là hương vị đặc biệt của thính gạo khiến món ăn trở thành cực mới lạ và hòa hợp hết sức. Thỉnh thoảng, các nàng hãy cùng bổ sung cho bữa cơm chiều món ăn đơn giản, hao cơm này nhé. Chúc các nàng thành công và ngon miệng ^^

    Thang Nhôm Chữ A Giá Rẻ Quận 2

    Ảnh minh họa 6 - Làm cá chiên giòn theo cách này bao lăm cũng hết

    Một số điều cần lưu ý:

    thời kì ướp có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của món ăn. Ướp càng lâu, món cá chiên giòn sẽ càng mặn mòi hơn đó ạ.
    Khi chiên cá, các nàng nhớ chiên trên lửa vừa, rùi vặn sang chế độ nhỏ dần để cá được chiên vàng đều, chín từ từ trong ra ngoài sẽ mặn mà và ngon hơn nhé.

    Giường Xếp Văn Phòng Giá Rẻ Quận 2


    Món cá chiên giòn này các nàng có thể kết hợp măm cùng bún cá rất ngon
    Nên chọn những loại cá có ít xương dăm nhé.
     

trang này

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.